Das ist er. Mein erster selbstgemachter Fruchtsaft. Neudeutsch - Smoothie. Doch er bleibt ein Fruchtsaft bestehend aus Banane, Nektarine und frisch gepresster Orange. Für mich garantiert allergen- und glutenfrei .

Heute habe ich meine ersten Reibekuchen mit Apfelmus selber gemacht.
Kein Glas wurde aufgedreht und keine Papierpackung aufgerissen.
Die Kartoffeln, Zwieben und Äpfel wurden von meiner Hand geschält, von Sohnes-Hand geraspelt .



Ich muss sagen, fürs erste Mal schmecken sie ganz gut.
Das beste ist, sie sind auch noch glutenfrei. Nicht so wie die meisten aus der Packung.

Hier das Rezept:

Apfelmus

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden.
Zucker karamelisieren und mit Apfelsaft ablöschen
Äpfel darin 10 min köcheln , mit Zimtstange verfeinern und
mit dem Stampfer zu Mus verarbeiten.

Reibekuchen

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und Reiben. Mit Salz würzen.
Ein Ei dazu und 2-3 EL glutenfreies Mehl, damit sie nicht so
wässrig sind.
Tja und dann in heißem Fett backen.

Hand-Werk so heißt eine neue Rubrik in meiner Menüliste. Hier will ich alles
sammeln, was ich mit meinen Händen werke.